第85章雅罗夫,你是漏勺成精?(第2/2 页)
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那如果用温和的“食补”呢?
唐磊闭目沉思片刻,选中了一个食谱。
“姜撞奶”。
说是食谱,其实也是一道大夏的常见甜品。
做法也很简单。
只需要取姜汁,和牛奶,在合适的温度轻轻一“撞”。
生姜中的生姜蛋白酶就会立刻喝牛奶蛋白质发生反应,变成果冻一样的固体。
唐磊一边开火煮起牛奶,一边快手切了两块姜取姜汁放进碗里。
控制温度,是姜撞奶最大的难点。
唐磊等到牛奶烧到将开未开的时候,将锅取下,轻轻晃动着,正准备靠手感估摸一下。
突然,双眼中的奶锅里,又飘起了一串注释!
“温度:75摄氏度。”
好家伙!
唐磊摸了摸眼睛:“这还真有点好用!”
注意着温度,唐磊又想起来。
“好像之前也有一次,有这样类似的感觉?”
“好像是食堂大比的时候……”
那一次,他专注的盯着油锅观察着炸鱼的火候,似乎也透过油面,窥见了内里……
“宿主,温度要过了。”
系统突然提醒道。
唐磊一看果然,即将到达最佳的七十度,赶紧收敛思绪,一手持奶锅,一手拿起那碗姜汁。
双手齐动,两道液体在空中轻轻一撞!
转瞬间水乳交融。
战斗民族喜欢鲜奶,脂肪量很高,这正方便了唐磊。
只短短几秒,甚至不等牛奶消泡,两者就在碗中凝结成了乳白微黄的一块!
随着晃动,“duang,duang”的摇摆起来。
这就成了!
唐磊端起碗,走出厨房,迎面就听见。
雅罗夫正在念他!
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